Algun cop has llegit les etiquetes dels productes que compres? Hem de reconèixer que la majoria de nosaltres no ho fem. Aquest assaig, Guia definitiva para interpretar etiquetas alimentarias de l'autor Juan J. Samper, ens presenta tot el que hem de saber dels aliments per mitjà de la informació nutricional dels productes alimentaris
D’aquesta forma t’ensenyarà a desxifrar
tots els tipus d’additius que podem trobar als etiquetatges: descripció del què
son, quines son les seves avantatges i els seus inconvenients, la seva
classificació o si són segurs i identificar els que son menys recomanables per
a la nostra salut. Amb aquesta lectura podreu conèixer components com els colorants, els conservants, els antioxidants, els
edulcorants i tots els químics relacionats per potenciar els sabors i pot ser
una bona una guia per poder fer una
compra més conscient al supermercat. A més a més, podràs saber l’origen i
característiques dels diferents additius, en quin tipus d’alimentació
s’utilitza i els seus possibles efectes secundaris si els consumeixes.
Per complementar la informació també
trobaràs dietes, consells per la teva alimentació, índexs amb tots els additius
per consultar-los ràpidament i la seva informació nutricional.
Si el que vols és estar ben
informat sobre la química que porten els aliments que comprem habitualment,
aquesta investigació proporciona també una extensa bibliografia on podràs
profunditzar en temes més concrets.
Aquest document el trobaràs a la Biblioteca
de Can Mulà on el podràs consultar o agafar en préstec.
En aquest enllaç podràs veure la
disponibilitat.
Guía definitiva para
interpretar etiquetas alimentarias : conoce bien lo que comes / Juan J. Samper
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada